En 2000, il entre dans le monde de la Bande Dessinée en spécialisant le Studio 2HB dans le domaine de la mise en couleur par ordinateur. Très vite repéré par M6 Editions, il est en charge de l’adaptation BD de la série TV à succès Léa Parker (avec Sonia Rolland). Il scénarisera, toujours pour M6, l’album Les Aventures de Maïsha, avec Greg Blondin au dessin.

En 2006, Les éditions Albert René et Hachette commande au Studio 2HB la remise en couleur de la collection complète des albums d’Astérix dans le cadre de la Grande Collection.
Chantier immense, considéré à l’époque comme le plus important en Europe dans le monde de l’Edition, qui amènera à plusieurs reprises Norédine Allam à travailler en direct avec le maître Uderzo.

En 2009, Allam a collaboré à plusieurs collectifs dont l’album Cicatrices de guerre, des éditions de la Gouttière, où son histoire courte Rouge Festin a été saluée par de nombreuses critiques. Il a également illustré le livre Terre à la lune de Jules Verne aux éditions Martelle.

Norédine Allam connaît une double carrière à l’étranger, puisqu’il est régulièrement invité dans le Golfe Persique pour diriger des ateliers et conférences sur la Bande Dessinée.
Il a d’ailleurs réalisé Sand Ghazella, en 2010, la première bande dessinée d’Abu Dhabi, capitale des Emirats Arabes Unis.
Plus récemment, il a rédigé le scénario d’une série intitulée Muslim show au sein de laquelle il raconte avec humour le quotidien des musulmans, que ce soit pendant le ramadan ou lors des préparatifs d’un mariage.