Passionné depuis son plus jeune âge par le dessin, il intègre pendant ses années de collège les cours aux Beaux-Arts de Besançon. Après un Bac orienté arts plastiques, il gagne Strasbourg, où il restera deux années intégrant l’École des Arts Décoratifs, puis la Faculté d’Arts Plastiques.
Son parcours le mène à l’École des Beaux Arts d’Angoulême présentée dans les manuels comme un lieu d’apprentissage spécialisé. En réalité, les étudiants, livrés à eux-mêmes, se regroupent en ateliers de travail à l’extérieur. Patrick Pion y rencontre alors les auteurs qui lui donneront conseils et soutien : Claire Wendling, Benoît Springer et Denis Bajram notamment. Ce dernier lui présentera Alex Alice, alors à la recherche d’un dessinateur pour travailler sur l’adaptation graphique d’une star naissante : Lara Croft. Patrick Pion le rejoint à Paris et intègre l’Atelier Central Park de Mathieu Lauffray, Denis Bajram et Alex Alice. L’album Tomb Raider – Dark Aeons sort chez Glénat en 1999.
Il travaille ensuite en free-lance dans l’illustration, participe entre autres à l’album collectif Vampires (éditions Carabas), avant de s’atteler seul à un récit d’anticipation: Chrome (éditions Dargaud), série de science-fiction en deux tomes.
Dès lors, Pion enchaîne avec une collaboration avec le scénariste Gabriel Delmas. Deux one-shot, le fantastique Moloch jupiter superstar et l’aventure fantastique L’extravagant monsieur pimus, paraissent respectivement en 2005 et 2006 aux éditions Carabas.
En 2008, il publie l’album Jérusalem, écrit par Richard Marazano aux éditions Glénat.
Plus récemment, Pion a réalisé la série d’héroic-fantasy Megaron (sur un scénario de Mathieu Sapin) entre 2007 et 2009 et le one-shot Coeur de glace (sur un scénario de Marie Pommepuy) en 2011, parus tous deux aux éditions Dargaud.
Aujourd’hui, Patrick Pion travaille sur un projet de bande dessinée en collaboration avec Leo et Rodolphe.