Après avoir étudié la sculpture à l’Académie des Beaux-Arts de Bari, Ennio Bufi commence sa carrière en participant à plusieurs expositions collectives. Il remporte le prix « Pietro Miccia » au festival Torino Comics en 2006 pour la meilleure bande dessinée réaliste. Ennio se lance alors dans le cinéma d’animation, participant à diverses productions en tant qu’animateur et character designer. À partir de 2010, il dessine chez Edizioni Piemme et Bao Publighing les albums de « Geronimo Stilton », puis la série « Don Camillo », chez Renoir Comics, et travaille également pour Sergio Bonelli Editore, Bao Publishing et Star Comics. Depuis peu sur le marché franco-belge, en collaboration avec Arancia Studio, il a déjà travaillé chez Grand Angle et Glénat, ainsi qu’au Lombard, pour l’album « Vertigo ».