Dessinateur depuis 1970, Ruben Pellejero se lance dans la bande dessinée en 1982 en publiant Historias de una Barcelona dans la revue Cairo.
Avec Jorge Zentner, il met en images la série Las Memorias de M. Griffaton, en 1982. En 1985, en collaboration avec Zentner, il dessine le premier album des Aventures de Dieter Lumpen, qui marque le retour de la grande aventure dans l’ambiance des années 40. En 1996, il publie chez Casterman Le Silence de Malka (Alph-Art du meilleur album étranger à Angoulême en 1997 et prix du Jury oecuménique), suivi, en août 1999, de Blues et autres récits en couleur. En 2012, il publie Loup de Pluie chez Dargaud, un western personnel et intimiste, avec la complicité du scénariste de Jean Dufaux.