Il étudie le cinéma d’animation aux gobelins, puis en 2002, il présente aux éditions Dargaud le projet Les Pauvres Aventures de Jérémie, racontant les aventures rocambolesques d’un franco-libyen et de ses amis, pour qui la banalité n’est pas accessible.Trois tomes paraissent dans la collection Poisson Pilote entre 2003 et 2005.Toujours chez Dargaud, paraît le one shot No sex in New York en 2004.
Sattouf publie également aux éditions Bréal (Manuel d’un puceau, 2003, ainsi que Ma circoncision, 2004), aux éditions Hachette (Retour au collège, 2005), aux éditions Audie-Fluide Glacial (Pascal Brutal, 2006-2013) et à L’Association (La Vie secrète des jeunes, 2007-2013).
Riad Sattouf reçoit le Prix René Goscinny 2003 pour le scénario du premier tome des Pauvres Aventures de Jérémie, intitulé Les Jolis Pieds de Florence. En 2010, le troisième tome des aventures de Pascal Brutal est récompensé du prix du meilleur album (Fauve d’or) lors du festival d’Angoulême.
En 2009, Riad Sattouf se tourne vers le cinéma : il écrit et réalise le film Les Beaux Gosses, qui recevra le César du meilleur premier film en 2010. Aujourd’hui, tout en préparant la sortie de son second long métrage Jacky au royaume des filles, il publie l’intégrale des Pauvres Aventures de Jérémie (Dargaud, 2013).